Solus est un vin à la fois frais et équilibré. Au départ, il nous charme par sa robe aux reflets nuancés violet, puis il nous enivre de ses arômes de fruits mûrs comme le cassis. Des notes d’herbes fraîches de romarin ou encore de cardamone viennent apporter à cette cuvée toute sa complexité. Le délice gustatif se poursuit par une belle attaque en bouche autour de la douceur de ces nombreuses saveurs. Une finalité sur la réglisse qui continuera de s’exprimer autour d’un coq au vin..de quoi gagner le palais de tous les épicuriens !
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