Il ne faut pas oublier que les Romains sont à l’origine de l’implentation de la Syrah dans le Valais à la même période que dans le reste du Rhône. Nous sommes donc en présence d’une parfaite représentation d’une Syrah Nord-Nord Rhodanienne ! L’intensité du nez vous transporte au cœur des paysages Valaisans, avec ses notes d’herbes séchées, de fruits noirs bien mûrs et d’épices chaleureuses. Cette profondeur laisse place à une bouche juteuse à souhait à l’incroyable élégance, sans lourdeur mais toujours avec gourmandise, guidée par des tanins soyeux, vers une finale de grande persistante aromatique. Une des Syrahs préférées de R. Parker en Suisse !
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