Après un élevage de 18 mois, le vin a été très légèrement filtré. Il en ressort un vin pourpre profond aux reflets violacés. Au nez, on ressent des premières impressions sauvages, sur le cuir et le musc, exprimant tout le caractère de la Syrah, nuancé de baies, de chlorophylle et d’orange sanguine. Après une légère aération s’affirment des notes de merise, de cassis frais, de tomate confite et de romarin, avec une pointe épicée. La bouche est toute en fraîcheur, souple et vive à la fois, se développant sur les fruits rouges et la queue de cerise. Les tanins sont d’une grande finesse, avec une finale sur l’eucalyptus et une rémanence florale typique du cépage, dans ses expressions septentrionales… Une cuvée de prestige !
🎁 +500 000 cadeaux livrés en 48h en France !
Menu
