Un Chenin blanc d’une belle fraîcheur et d’une minéralité bien présente. Les vignes proviennent des sols silex sur calcaire. Macération de 8 mois sur peau et vinifié en amphore italienne. Élevage de 12 mois en fûts qui apporte de la rondeur et du gras pour ce vin blanc. Une cuvée sans soufre ajouté et sans filtration afin de conserver tous les beaux arômes. Au nez, ce vin exprime des notes d’agrumes, notamment d’écorce d’orange. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d’un grand terroir !
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