Les vignes sont cultivées sans traitements chimiques, avec le plus grand soin. La vinification se fait en grappes entières et égrappées, avec les levures indigènes en cuve béton. Le vin est élevé en foudres pendant 18 mois. Le nez met l’accent sur des notes de fruits noirs intenses et croquants avec une touche de minéralité. En bouche, une texture structurée, veloutée et onctueuse. Une belle longueur et des tanins fins et fondus en finale. Il se construit magnifiquement avec le temps dans le verre !
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